Wat goed is aan watermeloensalade met feta
De kracht van dit gerecht zit in de eenvoud van de ingrediënten. Je hebt weinig nodig om een bord vol kleur en smaak op tafel te zetten. De watermeloensalade met feta is bovendien erg gezond en bevat veel vocht, wat goed is voor de hydratatie. Het is een populair bijgerecht dat door vrijwel iedereen wordt gewaardeerd tijdens gezellige etentjes buiten.
Zo lukt watermeloensalade met feta
Snijden: Snijd de watermeloen in blokjes van ongeveer twee centimeter en verwijder de zwarte pitjes. Doe alle blokjes fruit in een grote schaal waar je makkelijk in kunt mengen.
Voorbereiden: Was de komkommer en snijd deze in de lengte door om de waterige zaadlijsten te verwijderen met een lepel. Snijd de rest van de komkommer in kleine boogjes en voeg deze toe aan de meloen.
Mengen: Pel de rode ui en snijd deze in flinterdunne halve ringen voor een milde smaak. Hak de blaadjes van de verse munt fijn en strooi dit samen met de ui over de salade.
Afmaken: Verkruimel de feta met je handen boven de schaal en meng de olijfolie met het sap van de limoen. Giet de dressing over de watermeloensalade met feta en schep alles voorzichtig om.
Tips en trucs voor watermeloensalade met feta
Gebruik een watermeloen die direct uit de koelkast komt voor het beste resultaat. Een koude basis maakt de salade extra verfrissend op warme dagen. Je kunt eventueel wat zwarte olijven toevoegen aan de watermeloensalade met feta voor een extra hartig accent.
Als je de salade wilt meenemen naar een picknick, bewaar de dressing dan in een apart bakje. Voeg de vloeistof pas toe vlak voordat je gaat eten om te voorkomen dat het fruit slap wordt. Verse basilicum is een goed alternatief als je niet van de smaak van munt houdt.
Meer ideeën vind je ook hier:
kip in paprikasaus,
hartige taart met kip en prei of
zalm in curry.
