Redenen voor kip in paprikasaus
Dit recept combineert malse stukjes kip met een rijke saus vol verse groenten. Het is een gezonde keuze omdat er veel verse paprika in gaat. De voorbereiding is minimaal en je hebt maar één pan nodig voor het bereiden van deze maaltijd. Bovendien vinden zowel kinderen als volwassenen de zachte smaak van de kip in paprikasaus erg lekker.
Kip in paprikasaus makkelijk bereiden
Voorbereiden: Snijd de kipfilet in gelijke blokjes en bestrooi deze met zout en peper. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in dunne repen. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Zet alle ingrediënten klaar zodat je vlot kunt beginnen met koken.
Bakken: Verhit de olie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de stukjes kip rondom goudbruin en gaar in ongeveer vijf minuten. Haal de kip uit de pan en leg deze even apart op een bord om te voorkomen dat het vlees droog wordt.
Saus maken: Gebruik dezelfde pan om de ui en paprika een paar minuten aan te fruiten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook, tomatenpuree en het paprikapoeder toe en bak dit kort mee. Giet de kippenbouillon en de kookroom in de pan en roer alles goed door elkaar. Laat de saus van de kip in paprikasaus even zachtjes pruttelen.
Mengen en serveren: Doe de gebakken kip weer terug in de pan bij de saus. Warm het geheel nog twee minuten goed door zodat alle smaken goed in het vlees trekken. Breng het gerecht eventueel extra op smaak met een beetje peper. Serveer de maaltijd direct terwijl deze nog warm is.
Belangrijke tips voor kip in paprikasaus
Gebruik gerookt paprikapoeder voor een diepere en rokerige smaak aan je kip in paprikasaus. Als je van pittig eten houdt kun je een snufje chilivlokken toevoegen aan de saus. Laat de saus zachtjes inkoken zonder deksel zodat deze mooi dik en romig wordt. Verse peterselie op het einde geeft een frisse touch aan het geheel.
Voor een extra gevulde maaltijd kun je ook champignons of courgette toevoegen aan de pan. Let erop dat je de kip niet te lang doorbak dan blijft het vlees lekker sappig. Serveer de kip in paprikasaus met een schijfje citroen voor een fris accent.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
watermeloensalade met feta,
hartige taart met kip en prei of
zalm in curry.
