Waarom pasta met tonijn en roomsaus goed past bij elke dag
Dit gerecht is de ideale oplossing voor een voedzame maaltijd zonder uren in de keuken te staan. Pasta met tonijn en roomsaus combineert eiwitten uit de vis met een rijke saus die vullend en bevredigend is. Het is een veelzijdig recept waarbij je gemakkelijk restjes groenten kunt toevoegen om verspilling tegen te gaan. Bovendien is het een betaalbare optie die bewijst dat lekker eten niet duur hoeft te zijn.
Zo lukt pasta met tonijn en roomsaus
Koken: Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af in een vergiet maar bewaar een klein kopje van het kookvocht voor later.
Bakken: Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfol in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook aan tot ze zacht en glazig zijn.
Saus maken: Voeg de kookroom en de bevroren doperwten toe aan de pan met ui. Laat dit ongeveer vijf minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets dikker wordt. Laat de tonijn uitlekken en roer de stukjes vis samen met het citroensap door de saus.
Mengen: Meng de gekookte pasta door de warme saus in de pan. Als de Pasta met tonijn en roomsaus te dik lijkt, kun je een scheutje van het bewaarde kookvocht toevoegen om het geheel smeuïger te maken. Breng het gerecht op smaak met peper en zout en serveer direct.
Belangrijke tips voor pasta met tonijn en roomsaus
Gebruik voor een extra frisse toets wat geraspte citroenschil door de saus net voor het serveren. Als je van een beetje pit houdt, kun je een snufje chilivlokken toevoegen tijdens het bakken van de ui. Verse kruiden zoals peterselie of dille passen uitstekend bij de visachtige smaak van de Pasta met tonijn en roomsaus.
Je kunt de doperwten ook vervangen door verse spinazie die je op het laatst door de warme saus laat slinken. Voor een rijkere smaak kun je een handje geraspte parmezaanse kaas over het gerecht strooien. Let erop dat je de tonijn niet te lang mee laat koken, anders kan de vis droog worden. Serveer de pasta direct uit de pan voor de beste textuur.
Meer ideeën vind je ook hier:
kalfsribeye uit de pan,
perzik melba of
cottage pie.
