Redenen voor stukken kip uit de airfryer
Stukken kip uit de airfryer zijn erg geliefd omdat ze aan de buitenkant krokant worden en van binnen lekker mals blijven. Door de hete lucht in de machine heb je veel minder olie nodig dan bij traditioneel frituren. Dit maakt het een lichtere manier om van een hartig stukje vlees te genieten zonder in te leveren op smaak. Het is bovendien een snelle methode die weinig afwas oplevert na het koken.
Zo bereid je stukken kip uit de airfryer
Voorbereiden: Dep de stukken kip eerst goed droog met keukenpapier zodat het velletje extra knapperig kan worden. Snijd grote stukken eventueel doormidden zodat alles even snel gaart in de mand. Leg de kip even opzij op een bord.
Kruiden: Doe de kip in een mengkom en voeg de olie en alle droge kruiden toe. Meng alles goed met je handen tot elk stukje kip volledig bedekt is met de specerijen. De olie zorgt ervoor dat de kruiden goed blijven plakken.
Bakken: Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius en leg de kip in het mandje. Zorg dat de stukken elkaar niet te veel overlappen voor de beste luchtstroom. Bak de kip gedurende 20 minuten goudbruin.
Serveren: Draai de kip halverwege de tijd even om met een keukentang voor een gelijkmatige garing. Haal de stukken kip uit de airfryer als ze een kerntemperatuur van 75 graden hebben bereikt. Laat het vlees even rusten voor het serveren.
Mijn tips voor stukken kip uit de airfryer
Gebruik voor dit recept bij voorkeur kippendijen met vel omdat deze veel sappiger blijven dan kipfilet. Als je toch kipfilet gebruikt moet de baktijd iets korter zijn om uitdroging van het vlees te voorkomen. Zorg dat je het mandje niet te vol propt want de warme lucht moet goed rondom de stukken kip uit de airfryer kunnen stromen.
Voor een extra krokant laagje kun je een klein beetje maïzena door de kruidenmix mengen voor het bakken. Dit neemt overtollig vocht op en geeft een prachtig resultaat aan de buitenkant. Laat de kip na het bakken een minuut of twee op een bord liggen zodat de sappen zich goed kunnen verdelen. Dit zorgt ervoor dat het vlees malser is wanneer je begint met eten.
Als je dit recept lekker vindt, probeer dan ook
diepvriescroissants uit de airfryer,
spareribs uit de airfryer of
kipschnitzel uit de airfryer.
