Goede redenen voor kip uit de ovenschaal met roomsaus
Dit gerecht is geliefd omdat de kip door de saus heel sappig blijft tijdens het bakken. Kip uit de ovenschaal met roomsaus vraagt weinig voorbereidingstijd en de smaken trekken tijdens het garen goed in het vlees. De combinatie van room en kaas zorgt voor een volle smaak die bij veel verschillende bijgerechten past. Het is ook een handige manier om groenten direct in de schaal mee te bereiden voor een complete maaltijd.
Vier eenvoudige stappen voor kip uit de ovenschaal met roomsaus
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de kipfilet in gelijke blokjes en snipper de ui fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Vet de ovenschaal lichtjes in met wat olie of boter voor de kip uit de ovenschaal met roomsaus.
Saus maken: Meng de kookroom in een kom met de geperste knoflook en de gedroogde tijm. Voeg naar smaak een snufje zout en peper toe aan het mengsel. Roer alles goed door elkaar zodat de kruiden goed verdeeld zijn. Deze romige basis zorgt straks voor de malse structuur van de kip uit de ovenschaal met roomsaus.
Schikken: Verdeel de blokjes kip, de ui en de plakjes champignons gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal. Giet het roommengsel over de ingrediënten heen zodat alles goed bedekt is. Strooi als laatste de geraspte kaas over de bovenkant voor een mooi goudbruin korstje op de kip uit de ovenschaal met roomsaus.
Bakken: Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven. Bak het gerecht ongeveer 25 minuten tot de kip gaar is en de kaas mooi gesmolten en gekleurd is. Haal de schaal uit de oven en laat het geheel twee minuten rusten. Serveer de kip uit de ovenschaal met roomsaus terwijl het nog lekker warm is.
Mijn tips voor kip uit de ovenschaal met roomsaus
Je kunt extra groenten zoals paprika of broccoli toevoegen aan de kip uit de ovenschaal met roomsaus voor meer kleur en vitamines. Als je van een pittige smaak houdt, is een beetje chilipoeder door de roomsaus erg lekker. Gebruik voor een nog rijkere smaak mascarpone in plaats van gewone kookroom.
Let erop dat de kipblokjes ongeveer even groot zijn, zodat alles tegelijk gaar is in de oven. Je kunt dit gerecht ook van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je gaat koken. Bedek de schaal dan wel even met folie tegen het uitdrogen. Serveer de kip uit de ovenschaal met roomsaus met vers stokbrood om de lekkere saus mee op te dippen.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
beef wellington,
kalfsentrecote van de grill of
risotto met schol.
