Flespompoen uit de airfryer
Flespompoen uit de airfryer is een bijgerecht dat bijna vanzelf gaat: schillen, blokjes snijden, kruiden en 15 minuten bakken. De hete lucht geeft de blokjes zachte binnenkanten en bruine, licht gekarameliseerde randjes, zonder dat je de oven hoeft aan te zetten. Flespompoen heet ook wel butternut. Met zo’n 600 g pompoen heb je genoeg voor vier porties.
- Totale tijd
- 33 min
- Voorbereiding
- 15 min
- Bereiding
- 18 min
- Porties
- 4
- Per portie
- 130kcal
Waarom flespompoen uit de airfryer lukt
Flespompoen bevat veel natuurlijke suikers en dat is precies wat in de airfryer de bruine randjes geeft. De hete lucht droogt het oppervlak van de blokjes, terwijl de binnenkant zacht en zoet blijft. Daarom werkt het zo goed met blokjes van 2 cm: kleiner worden ze droog, groter blijven ze te lang stevig.
Het paprikapoeder en het knoflookpoeder geven kleur en een lichte rokerige smaak. Verse tijm erover na het bakken zorgt voor een frisse geur.
Zo maak je flespompoen uit de airfryer
Tik op een tijd om een timer te starten.
- Snijden Schil de flespompoen met een dunschiller. Snijd het smalle en het bolle deel van elkaar, haal de zaden met een lepel uit het bolle deel en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 2 cm. Als de blokjes even groot zijn, worden ze tegelijk gaar.
- Kruiden Doe de blokjes in een grote kom met de olijfolie, het zout, het paprikapoeder, het knoflookpoeder en de peper. Meng alles goed, zodat elk blokje een laagje olie en kruiden heeft.
- Bakken Verwarm de airfryer voor op 200 °C. Leg de blokjes in één laag in het mandje en bak ze . Schud het mandje na ongeveer goed door, zodat de blokjes gelijkmatig bruin worden.
- Controleren en serveren Prik met een vork in een blokje: het moet zacht zijn en de randjes moeten goudbruin zijn. Zijn ze nog stevig, bak ze dan nog . Strooi de blaadjes van de tijm erover en serveer de blokjes warm.
Wat eet je bij flespompoen uit de airfryer
Zo’n schaaltje blokjes is een fijn bijgerecht bij vlees of gevogelte, bijvoorbeeld bij kipfilet uit de airfryer of varkenshaasmedaillons uit de airfryer. Wil je er nog een tweede bijgerecht naast, dan passen aardappelpartjes uit de airfryer er goed bij.
Je kunt de blokjes ook door een salade scheppen. Verkruimelde feta of een kleurrijke dressing maakt er dan een lunch van. Geen knoflookpoeder in huis? Gebruik een extra snuf paprikapoeder en een snufje komijn, of laat het weg.
Wat kan er misgaan bij flespompoen uit de airfryer
- De blokjes worden zacht en plakkerig in plaats van knapperig aan de randjes.
- Het mandje zit waarschijnlijk te vol. Leg de blokjes in één laag, zodat de hete lucht er overal bij kan, en schud halverwege. Bak je meer dan 600 g, doe dat dan in twee keer.
- De buitenkant is donker, maar de binnenkant is nog stevig.
- De blokjes waren te groot of niet even groot. Snijd ze voortaan op ongeveer 2 cm. Zijn ze al gebakken en nog te stevig, zet de airfryer dan op 180 °C en bak ze 3–5 minuten langer.
- Het schillen van de pompoen gaat moeizaam.
- Snijd eerst het smalle deel van het bolle deel af en leg beide stukken plat op de snijplank, zodat ze niet wegglijden. Schil dan van boven naar beneden. De schil van flespompoen is trouwens eetbaar: met een goed gewassen pompoen mag je het schillen overslaan, de schil wordt na 15 minuten zacht.
Veelgestelde vragen over flespompoen uit de airfryer
Hoe lang moet flespompoen in de airfryer?
Blokjes van 2 cm hebben 15 minuten nodig op 200 °C, plus 3 minuten voorverwarmen. Schud het mandje halverwege. Zijn de blokjes groter, bak ze dan een paar minuten langer.
Moet je flespompoen schillen?
Nee, dat hoeft niet. De schil van flespompoen is eetbaar en wordt in de airfryer zacht. Schillen geeft wel een egaler en zachter resultaat. Wil je de schil laten zitten, was de pompoen dan goed.
Kun je flespompoen ook in de oven roosteren?
Ja. Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht 180 °C), verdeel de gekruide blokjes over een bakplaat met bakpapier en rooster ze 25–30 minuten. Schep ze halverwege om.
Hoe bewaar je gebakken flespompoen?
In een afgesloten bakje blijft de pompoen tot 3 dagen goed in de koelkast. Warm de blokjes 3 minuten op 180 °C op in de airfryer, dan worden de randjes weer wat knapperig.
Wat vind je van dit recept?
4.8 / 5 · 7 beoordelingen
