Redenen voor bruschetta met tomaat
Het maken van een Bruschetta met tomaat kost weinig tijd en is altijd een succes bij gasten. Je kunt de smaken van de zomer op een simpele manier op tafel zetten. De knapperige textuur van het geroosterde brood gaat heel goed samen met de sappige tomatenvulling. Bovendien is het een gezond tussendoortje dat snel klaar is.
Bruschetta met tomaat stap voor stap
Snijden: Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe ze in een kom. Verwijder eventueel het natte gedeelte van de tomaten zodat de Bruschetta met tomaat niet te zompig wordt. Hak de verse basilicum fijn en meng dit door de tomatenblokjes.
Mengen: Voeg de olijfolie toe aan de tomaten en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Laat dit even staan zodat de smaken goed in elkaar kunnen trekken. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Roosteren: Snijd het brood in dikke plakken en leg ze op een bakplaat. Rooster de broodjes in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt meestal ongeveer vijf minuten.
Beleggen: Wrijf de warme broodjes in met een rauw teentje knoflook voor extra aroma. Verdeel daarna het tomatenmengsel over de plakjes brood. Serveer de Bruschetta met tomaat direct zodat het brood lekker krokant blijft.
Goede tips voor bruschetta met tomaat
Gebruik voor Bruschetta met tomaat altijd rijpe tomaten omdat deze de meeste smaak hebben. Als de tomaten erg sappig zijn, kun je de zaadjes eerst verwijderen. Zo voorkom je dat het brood te snel zacht wordt door het vocht van de tomaten. Je kunt ook variëren door een beetje balsamicoazijn over de broodjes te druppelen voor een extra zuurtje.
Zorg ervoor dat je het brood pas belegt op het moment dat je het gaat eten. De knoflook geeft de meeste smaak af als je het direct op het warme, geroosterde brood wrijft. Als je geen oven wilt gebruiken, kun je het brood ook prima in een grillpan roosteren tot er mooie strepen op staan. Het is ook lekker om wat geraspte parmezaanse kaas over de bovenkant te strooien voor een zoute toevoeging.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
fried chicken,
quinoasalade of
chilmayonaise.
