Maïskolven uit de airfryer
Maïskolven uit de airfryer zijn in 12 minuten gaar, zoet en met lichte bruine plekjes, en je hoeft er geen pan water voor aan de kook te brengen. De hete lucht roostert de korrels licht, terwijl de kruidenboter van bieslook en paprikapoeder in het oppervlak trekt. Daardoor zijn ze een fijn bijgerecht bij de barbecue, een stuk vlees of een lichte maaltijd.
- Totale tijd
- 20 min
- Voorbereiding
- 5 min
- Bereiding
- 15 min
- Porties
- 2
- Per portie
- 215kcal
Vers, voorgekookt of diepvries
In het maïsseizoen, van augustus tot oktober, zijn verse kolven het zoetst. De baktijd hangt af van het type kolf. Verse kolven bak je 12 minuten op 180 °C. Voorgekookte kolven uit de vacuümverpakking zijn al gaar en hebben ongeveer 8 minuten nodig om warm te worden en kleur te krijgen. Voorgekookte diepvrieskolven gaan bevroren in de mand en hebben ongeveer 15 minuten nodig; draai ze halverwege om. Maïskolven uit de airfryer worden niet nat, dus de korrels houden hun eigen zoetheid. Droog de kolven na het afspoelen goed met keukenpapier, anders blijft de boter niet goed zitten en worden ze minder bruin.
Maïskolven uit de airfryer: de bereiding
Tik op een tijd om een timer te starten.
- Voorbereiden Verwijder de bladeren en draden van de kolven. Spoel ze af en dep ze goed droog. Past een kolf niet in de mand, snijd hem dan doormidden. Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
- Kruidenboter maken Prak de zachte boter in een kommetje met de vork door de bieslook, het paprikapoeder en het zout.
- Insmeren Smeer ongeveer twee derde van de kruidenboter met het kwastje rondom op de kolven, zodat alle korrels een dun laagje hebben. Bewaar de rest.
- Bakken Leg de kolven in één laag in de mand en bak ze op 180 °C. Draai ze om en bak ze nog , tot de korrels goudgeel zijn met bruine plekjes en zacht aanvoelen. Dikke kolven hebben tot extra nodig.
- Serveren Pak de kolven met de tang uit de mand en smeer ze in met de rest van de kruidenboter. Serveer ze meteen, zolang de boter nog smelt.
Serveren en variëren
Maïskolven uit de airfryer passen bij vlees, vis en alles wat van de barbecue komt. Door het smeren met boter blijven de korrels sappig en krijgen ze een mooie glans. Heb je een hoofdgerecht nodig, probeer dan varkenshaas uit de airfryer of krieltjes uit de airfryer. Als groente erbij zijn spruitjes uit de airfryer een goede match.
Houd je van pit? Meng dan een snufje chilivlokken door de boter. Voor een barbecuesmaak neem je gerookt paprikapoeder.
Wat kan er misgaan bij maïskolven uit de airfryer
- De korrels worden taai of rimpelig.
- Dan zijn de kolven te lang gebakken of niet vers meer. Controleer na 10 minuten, en gebruik bij oudere kolven een extra laagje boter.
- De buitenkant bruint, maar de kolf is nog hard.
- Zet de temperatuur terug naar 160 °C en bak de kolven nog 3–4 minuten. Dikke kolven hebben gewoon wat langer nodig.
- De kolven passen niet naast elkaar.
- Snijd ze doormidden of bak ze in twee keer. Liggen ze op elkaar, dan worden ze niet gelijkmatig bruin.
Veelgestelde vragen over maïskolven uit de airfryer
Hoe lang moeten maïskolven in de airfryer?
Verse kolven zijn in 12 minuten gaar op 180 °C, grote kolven kunnen tot 15 minuten nodig hebben. Draai ze halverwege om.
Moet je maïskolven eerst koken?
Nee, verse kolven gaan rauw in de airfryer. De hete lucht maakt de korrels zacht en sappig, het voorkoken kun je overslaan.
Hoeveel maïskolven passen in de airfryer?
In een standaardmand van 4–5 liter passen 2 tot 3 hele kolven naast elkaar. Snijd je ze doormidden, dan passen er meer. Ze moeten wel in één laag liggen.
Welke maïs gebruik je voor de airfryer?
Verse kolven zijn het zoetst, maar voorgekookte uit de vacuümverpakking werken ook. Kies kolven met stevige, volle korrels en een groen blad.
Wat vind je van dit recept?
4.7 / 5 · 7 beoordelingen
