Redenen voor krabsandwich
Deze krabsandwich is ideaal voor een luxe lunch zonder dat het veel moeite kost. De smaken van dille en citroen passen perfect bij de zachte vis. Het is een vullende maaltijd die toch licht en fris aanvoelt. Je kunt de vulling ook prima van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren.
Zo bereid je krabsandwich
Mixen: Snijd het krabvlees in kleine stukjes en doe dit in een kom. Voeg de mayonaise en het citroensap toe en meng alles voorzichtig door elkaar.
Kruiden: Hak de dille fijn en roer deze door de krabsalade. Voeg een snufje peper toe naar smaak voor een goede balans.
Voorbereiden: Snijd de broodjes open of leg de sneetjes brood klaar op een bord. Leg op elk broodje twee frisse blaadjes sla voor een lekkere kraak.
Beleggen: Verdeel het krabmengsel gelijkmatig over de twee broodjes. Leg de bovenkant van het broodje erop en serveer de sandwich direct.
Tips zodat krabsandwich goed lukt
Voor een extra frisse smaak kun je wat fijngesneden rode ui of een beetje bleekselderij toevoegen aan de vulling. Dit geeft de krabsandwich een lekkere crunch en een diepere smaak. Gebruik altijd verse dille in plaats van gedroogde kruiden voor het beste resultaat. Als je van een beetje pit houdt kun je een klein snufje cayennepeper door de mayonaise mengen.
Het is ook erg lekker om het brood lichtjes in te smeren met een klein beetje roomboter voordat je de sla erop legt. Zo voorkom je dat het vocht uit de salade te snel in het brood trekt. Serveer de sandwich eventueel met een partje citroen aan de zijkant zodat je nog wat extra sap eroverheen kunt knijpen.
Bekijk ook
scholfilet met peterseliesaus,
kippendijen uit de pan of
ingelegde chilipepers voor meer inspiratie.
